Maślane, drożdżowe rogaliki z powidłami- przepis

 

Zwyczajem w Wielkopolsce jest, że na 11 listopada, dzień Świętego Marcina, je się rogale. Te tradycyjne są z białym makiem, marcepanem, orzechami i bakaliami. takie piekłam przez kilka lat, ale odkąd mam dzieci i one też jedzą rogaliki, piekę trochę prostsze, szybkie rogaliki z powidłami. Są przepyszne i chociaż z porcji wychodzi ich mnóstwo, to znikają bardzo szybko.

Przepis na półkruche, drożdżowe rogaliki z powidłami

Składniki:

1 kg mąki krupczatki 

1 i 1/2 kostki masła

1 opakowanie cukru wanilinowego

1 szklanka maślanki

10 dkg (cała kostka) świeżych drożdży

1/3 szklanki cukru

szczypta soli

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki wymieszać, drożdże wkruszyć do ciasta. Zagnieść ciasto na gładkie. Rozwałkować i wycinać trójkąty. Nakładać nadzienie na podstawie trójkąta i zwijać go od podstawy do czubka. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec około 15-20 minut w temp 180 st. C

Rogaliki są łatwe do zrobienia, nie trzeba robić rozczynu z drożdży. Jako nadzienie świetnie sprawdzą się powidła, marmolada, dżem, domowa czeko-śliwka lub krem czekoladowy czy ciasteczkowy. Z tej porcji wychodzi około 60 szt. rogalików

Kto ma ochotę na rogale?