Jesienne jogurtowe ciasto z gruszkami

Uwielbiam w weekend zjeść domowe ciasto do kawy. Szczególnie teraz, jesienią. Otulić się kocem, czytając książkę podgryzać coś w międzyczasie. Nienawidzę jednak skomplikowanych przepisów, długich przygotowań i mycia przyrządów. Też nie lubicie? Dlatego mam dla Was przepis na przepyszne i proste ciasto jogurtowe z gruszkami. Idealne na jesień!

Ciasto przygotowujemy bez użycia miksera, a do odmierzania składników używamy kubeczka. Może to być kubeczek po jogurcie, a może być inny. Ja użyłam plastikowego, dziecięcego kubka z Ikea. Bardzo lubię takie przepisy, bo sama większość ciast robię "na oko" dowolnie modyfikując ilości i rodzaj składników do własnych zasobów i potrzeb.

Składniki:

1 mały kubek jogurtu naturalnego, około 200-250 g, ja dałam nawet 300g

3 kubki mąki pszennej. Część mąki pszennej można zastąpić, np. kukurydzianą (dałam 3/4 kubka mąki kukurydzianej i 2 i 1/4 mąki pszennej

1 i 1/2 kubka cukru

Trochę cukru wanilinowego

1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 kubek oleju roślinnego

3 jajka

2 duże gruszki

Sposób przygotowania:

W jednej misce mieszamy składniki suche, w drugiej mokre. Wlewamy mokre do suchych i mieszamy.

Gtuszkę obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w plasterki.

Ciasto wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, na wierzch kładziemy pokrojone w plasterki gruszki. Można wierzch posypać grubym cukrem lub cukrem brązowym.

Piec około 35-40 minut w temp. 180 st.